Bei Pollenallergikern können Nüsse über Kreuzreaktionen wegen des starken Potenzials allergische Reaktionen auslösen. Die Symptomatik einer solchen Allergie zeigt sich durch Juckreiz, brennende Zunge, gerötete Augen, Anschwellungen im Nasenrachenraum, Sodbrennen, Durchfall und Blähungen.

Da die einzige Therapie das Vermeiden des Allergens ist, so ist das bei Nüssen besonders schwierig, da Nüsse in vielen Produkten in denen sie nicht vermutet werden z.B. in Sossenbindern und vielen Fertigprodukten enthalten sind. Besondere Vorsicht ist bei Schokolade geboten. Zur Behandlung einer Allergie sollte die allergieauslösende Substanz schnellstmöglich identifiziert werden und die Allergenzufuhr sofort unterbunden werden.


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