Am häufigsten wird durch Essen und Trinken eine allergische Reaktion ausgelöst. Mit Kribbeln im Mund und Rachenraum, Schwellung der Schleimhaut bis hin zur Atemnot kann es führen.

Einige Nahrungsmittel können auch eingeatmet werden und so eine allergische Reaktion auslösen. Dies ist z.B. bei Mehl, Knoblauch und Gewürzpulver der Fall. Durch Schälen von Kartoffeln gelangen deren Allergene ebenfalls in die Atemluft und können so zu Beschwerden führen. Manchmal treten Symptome allein schon durch das Anfassen der Lebensmittel auf. Die beste Therapie ist die Meidung der Nahrungsmittel die die Allergie auslösen.


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