Die Birkenpollen-Allergie hat grosse Ähnlichkeit mit einem Stressprotein der Sojabohne. Darum kommt es manchmal zu einer Kreuz-Allergie. Am meisten tritt das in Eiweisspulvern und in Getränken mit einem Sojaprotein-Isolat auf.

Die Betroffenen haben nach dem Konsum einen stark juckenden Ausschlag am ganzen Körper, das Gesicht schwillt an, es führt zu Erbrechen, Durchfall und Atemnot. Viele Menschen haben eine Allergie gegen Birke, Hasel und Gräser. Wenn eine Kreuzreaktion zu Nahrungsmitteln besteht, gibt es allergische Reaktionen beim Genuss von Kern-und Steinobst, Hasel-und Walnüssen, Mandel oder Kiwis. Als Therapiemöglichkeit dienen Hyposensensibilisierung oder Eigenblutbehandlung.


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