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Die Erdnuss zählt zu den Hülsenfrüchten, ist also keine Nuss
im üblichen Sinn. Sie kann aber bei empfindlichen Allergikern schwere
Reaktionen auslösen. Die Symptomatik kann über Magen-Darm-Beschwerden,
gerötete Augen, Niesattacken, anschwellende Schleimhäute, Atemnot
bis hin zum anaphylaktischen Schock führen. Die einzige Therapie ist
die Vermeidung des Kontaktes mit der allergieauslösenden Substanz. Man
sollte auch bei einem Hautarzt testen lassen, gegen welche Nahrungsmittel
eine Allergie besteht.
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